Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Den Spargel schälen und in Zwiebel kurz anrösten   Ich habe noch Lauch und Radieschen hinzugefügt.      Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, Curry, 1 EL Essig und 3 EL Mayonaise. Fertig….  Dazu gab es Pilzrisotto.

Heute gab es Huhn mit allem was liegen geblieben ist und verbraucht werden musste. Zutaten: 3 Hühnerschenkel und alles an Gemüse was ich noch hatte und Reis. Gewürzt habe ich mit Salz, Chilli, Curry und Ras el Hanut. Das Huhn in den Backofen für 30 Min. bei 180 Grad, anschließend das klein geschnittene Gemüse mit…

Zutaten: 1 Chinakohl, 1 Paket Reisnudeln, 4 Möhren, 3 Zwiebel.  Gewürze: Curry Arabica, Ras el Hanut, Curcuma, Salz, einfacher Curry und Chili. 1 Dose Sprossen und 1 Dose Kokosnussmilch.      Zwiebeln im Wok anrösten mit den Gewürzen    anschließend den Chinakohl und die Möhren hinzufügen (auf Streifen schneiden vorher) und alles mit Brühe aufgießen.  20 Minuten köcheln lassen…

Heute habe ich griechische Linsensuppe mit deutschen Würstchen gemacht, das Wetter ist genau richtig für eine heiße Suppe. Zutaten: Olivenöl,  Linsen, Möhren, Lauch,Tomaten (1/2 Dose Tomaten) Paprika, Kartoffeln, Zwiebel. Gewürze: Oregano, Chili und Salz.      Die Zwiebel und die Linsen in Olivenöl anrösten. Das Gemüse kleinschneiden, hinzufügen und mit Brühe aufgießen und langsam köcheln lassen….

Nudeln, Spargel, Chicoree.            Fertig! Den grünen Spargel habe ich nur mit Salz, Pfeffer, Chilli u. ein wenig Curry gewürzt.

Endlich wieder Bärlauch. Ich habe jetzt ersteinmal Pesto davon gemacht. Einfach!! Nur Olivenöl und  Salz. Pesto kann man vielseitig verwenden und vielleicht hat man nicht immer frischen Bärlauch im Hause.          Fertig!!

Daniel hat sich Sauerkraut gewünscht… Ich habe drei Dosen Sauerkraut genommen. Zwiebel mit Butter und 2EL Zucker anrösten und karamelisieren. Anschließend das Sauerkraut hinzufügen und alles langsam einköcheln lassen und am Schluß würzen mit Kümmel, Salz und Pfeffer. 2,5 Kg Kartoffeln und davon  Püree machen. 1 Stück dicke Rippe oder Bauch (1,5-2Kg je nachdem wieviel Leute mit essen) …

Zutaten und Anleitung in dem Beitrag vom 23.10.2016. Jetzt habe ich nur für Vanessa glutenfreie Nuden und  die Bechamelsauce habe ich mit Reismehl gemacht.               glutenfrei für Vanessa    und alles wird serviert mit Fetakäse und Salat.    

Paprika 6 Stück, 400 g Rinderhack, Brühe, Zwiebel 4 Stück, 1 Dose Tomaten, Chili, Curry und 1MSP Ras el Hanut          Die Paprika würfeln und mit dem Rinderhack und den Zwiebel anbraten. Anschließend die Dose Tomaten hinzufügen und alles mit Brühe aufgießen und langsam einköcheln lassen.   Dann den Basmati (den mache ich immer im Backofen)…