Gefüllte Tomaten mit Quinoa u. Feta

Quinoa kommt aus Südamerika. Die Inkas haben das Getreide schon vor 6000 Jahren in den Hochanden angebaut. Es hat eine entsäuernde Wirkung auf den Organismus und wird heute als Superfood benannt. Für die Inkas war Quinoa in den Hochregionen ein Grundnahrungsmittel. Das Getreide hat einen sehr hohen Gehalt an Eiweiß und Mineralien, Eisen und Magnesium. Alles…

Nordgriechenland -Thermalbad von Pozar-

Diese Thermalbäder befinden sich in der Präfektur von Pella . Sie bestehen schon seit 1000 Jahren und kommen direkt aus den Bergen. Um Pozar herum findet man sehr schöne Hotels und Pensionen und die Berge dort sind sehr eindrucksvoll. Ganz in der Nähe befindet sich der Kaimakzalan, wo man im Winter auch sehr schön Ski fahren…

Auflauf (eig. Creation)

Zutaten: Rosenkohl, Quinoa 200 g, Rinderhack 200 g, 2 Zwiebeln, Chilli, Oregano, Feta und Gouda zum überbacken. Das Rinderhack anbraten (mit vier kl. Tomaten). Jetzt das Quinoa zum Rinderhack geben und mit Brühe auffüllen. Danach die Mischung über den Auflauf verteilen. Anschließend Feta und Gouda darüber. Jetzt in den Backofen für 40 Min. Bei 180…

Schnitzel gerollt mit Spinat und Feta

6 kleine Schweineschnitzel, 1 Kg Spinat, 200 g. Basmatireis, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Oregano, Paprika, Curry und Fetakäse.   Den Spinat mit Zwiebel und Knoblauch andünsten. Die Schnitzel ein bisschen plattieren und würzen, dann den abgekühlten Spinat mit dem Fetakäse auf jedem Schnitzel verteilen. Die Schnitzel in der Pfanne scharf anbraten und anschließend in Alufolie und…