Erbsen mit Möhren und Kartoffeln -Αρακας-

Zwiebeln mit Olivenöl im Backofen anrösten.     Dann die Erbsen, Möhren und Kartoffeln hinzufügen und mit Brühe aufgießen, alles für ca. 70 Min. im Backofen lassen und dann servieren mit Fetakäse.

Pastitio (Griech. Nudelauflauf)

Hier für das Rezept habe ich 2 P. Makkaroni (das war für acht Leute), 1 Kg Hackfleisch(Rinderhack), 1 Dose Tomaten und 1/2 Paket Pummaro, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Salz und Chilis. Die Makkaronis in viel Wasser mit Salz ungefähr 5 Minuten kochen (weil die Nudeln ja noch in den Backofen kommen, sonst sind die zu weich) und…

Weinblätter gefüllt mit Reis, Pinienkerne u. Rosinen

Zutaten:  Weinblätter (im Glas kaufen), 250 g weißen Reis, 100 g Rosinen und 100 g Pinienkerne, Chili, 1 Zwiebel und Salz. Herstellung: Die Weinblätter vorsichtig aus dem Glas nehmen, das sie nicht kaputt gehen. Dann den Reis mit der Zwiebel in Olivenöl anbraten und mit Brühe aufgießen und garen.  Anschließend würzen und die Weinblätter rollen. Ich gebe zu, das…