Weihnachtstraum Phantasialand

Heute waren wir im Phantasialand, Vanessa, Ignatios, Joy und ich. Wir hatten einen tollen Tag und es war wunderschön.                                   

Frikadellen mit Pastinaken, Rote Beete und Möhren

Rinderhack und Wurzelgemüse   Wurzelgemüse 2 Beutel, Rinderhack 500 g. Gewürze: Salz, Chilli, Oregano. Zu dem Rinderhack habe ich noch Chiasamen hinzugefügt zur Bindung, da es glutenfrei sein muss.       Das Wurzelgemüse habe ich für ca. 45 Min. im Backofen geschmort auf 180 Grad. Es war auch alles noch schön bissfest. Fertig:  

Kohlroulade (λαχανοντολμας με αβγολεμονο)

Kohlroulade mit Eierzitronensauce. Zutaten: 1 Wirsing, Rinderhack 500 g, Reis und Gewürze. Chilli, Oregano, Kreuzkümmel und Zwiebeln. 2 Eier und 2 Zitronen. Ich habe aber Wirsing genommen. Ich finde, er lässt sich besser verarbeiten. Den Wirsing komplett in Salzwasser kochen oder man kann auch die Blätter einzeln kochen.   1 Zwiebel mit Olivenöl anrösten und…

Kindheitserinnerung

Spinat mit Kartoffelstampf und Eierpfannkuchen….. Meinen großen  Kindern und Oma hat es auch geschmeckt.