Daniel hat sich Sauerkraut gewünscht…

Ich habe drei Dosen Sauerkraut genommen. Zwiebel mit Butter und 2EL Zucker anrösten und karamelisieren. Anschließend das Sauerkraut hinzufügen und alles langsam einköcheln lassen und am Schluß würzen mit Kümmel, Salz und Pfeffer.

2,5 Kg Kartoffeln und davon  Püree machen.

1 Stück dicke Rippe oder Bauch (1,5-2Kg je nachdem wieviel Leute mit essen)  anbraten mit Knoblauch und Zwiebel, dann mit Brühe aufgießen und für ca. 2 Stunden im Backofen auf 180 Grad garen.

   Fertig!!!