Zutaten: 500 g Rinderhack, 1/2 Wirsing, 3 Möhren, Speckwürfel 200 g, 2 Zwiebel, 2 Kg Kartoffeln. Gewürze für die Frikadellen: Salz, Chilli, Kreuzkümmel, Oregano.

Kartoffeln kochen Wirsing in Streifen schneiden. Möhren schälen und reiben (kommt in das Rinderhack). Wenn die Kartoffeln gar sind, kurz stampfen mit ein bisschen Olivenöl. Anschließend die Speckwürfel, Zwiebel und den Wirsing in der Pfanne kurz anrösten und  mit Kreuzkümmel würzen.

  

Dann alles zu den gestampften Kartoffeln geben und umrühren. Die Frikadellen braten und dann mit dem Stampf servieren

Dazu wird grüner Salat gereicht