Ausnahmsweise habe ich einmal die großen Paprikas genommen.  Für die Füllung habe ich Zuccinis, Lauchzwiebel und Pilze genommen    . Alles schön klein würfeln und mit Zwiebel anrösten.       . Gewürzt habe ich mit Chilli, Salz, Curry und Ras el Hanut. Von den Paprikas habe ich die Deckel entfernt und auch klein gewürfelt. Inzwischen die Paprikas…

   Rindfleisch  mit TK Gemüse. Gewürzt mit Chili, Oregano und Salz. Zwiebel in die Auflaufform, das Rindfleisch hinzufügen und würzen. Das Rindfleisch habe ich gekocht und die Brühe nachher über das Gemüse gegeben und alles zusammen für ca. 40 Min. bei 200 Grad im Backofen geschmort.      Fertig

Spargel mit Kartoffeln und heller Sauce. Nachtisch Pudding mit Rhabarber.  

  Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Den Spargel schälen und in Zwiebel kurz anrösten   Ich habe noch Lauch und Radieschen hinzugefügt.      Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, Curry, 1 EL Essig und 3 EL Mayonaise. Fertig….  Dazu gab es Pilzrisotto.

Heute gab es Huhn mit allem was liegen geblieben ist und verbraucht werden musste. Zutaten: 3 Hühnerschenkel und alles an Gemüse was ich noch hatte und Reis. Gewürzt habe ich mit Salz, Chilli, Curry und Ras el Hanut. Das Huhn in den Backofen für 30 Min. bei 180 Grad, anschließend das klein geschnittene Gemüse mit…

Zutaten: 1 Chinakohl, 1 Paket Reisnudeln, 4 Möhren, 3 Zwiebel.  Gewürze: Curry Arabica, Ras el Hanut, Curcuma, Salz, einfacher Curry und Chili. 1 Dose Sprossen und 1 Dose Kokosnussmilch.      Zwiebeln im Wok anrösten mit den Gewürzen    anschließend den Chinakohl und die Möhren hinzufügen (auf Streifen schneiden vorher) und alles mit Brühe aufgießen.  20 Minuten köcheln lassen…

Heute habe ich griechische Linsensuppe mit deutschen Würstchen gemacht, das Wetter ist genau richtig für eine heiße Suppe. Zutaten: Olivenöl,  Linsen, Möhren, Lauch,Tomaten (1/2 Dose Tomaten) Paprika, Kartoffeln, Zwiebel. Gewürze: Oregano, Chili und Salz.      Die Zwiebel und die Linsen in Olivenöl anrösten. Das Gemüse kleinschneiden, hinzufügen und mit Brühe aufgießen und langsam köcheln lassen….

Nudeln, Spargel, Chicoree.            Fertig! Den grünen Spargel habe ich nur mit Salz, Pfeffer, Chilli u. ein wenig Curry gewürzt.

Endlich wieder Bärlauch. Ich habe jetzt ersteinmal Pesto davon gemacht. Einfach!! Nur Olivenöl und  Salz. Pesto kann man vielseitig verwenden und vielleicht hat man nicht immer frischen Bärlauch im Hause.          Fertig!!