Χαλκιδικη-Chalkidiki-Halkidiki

Halkidiki ist eine Halbinsel auf dem Festland, südöstlich von Thessaloniki und wird  auch die Dreifinger genannt (in Griechenland nennt man sie Füße ) , weil die Landzungen so aussehen. Halkidiki liegt in Zentralmazedonien und wird in der griechischen Mythologie „Poseidons Dreizack“ genannt. Alle drei Füße sind wunderschön. Kassandra, Sitonia und Athos sind die bekanntesten Orte,…

Zwiebelkuchen mit Federweißer

      Teig mit glutenfreiem Mehl. 200 g glutenfreies Mehl, 1 Tasse Olivenöl, 1 EL Essig, Salz und lauwarmes Wasser ca. 1 1/2 Tasse Wasser. Zutaten: 3  große Gemüsezwiebeln, Bacon und Speck. 400 g Sahne und drei Eier. Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel. Die Zwiebel, Bacon und Speck anbraten und anschließend auf…

Braten für Iggi

Da Iggi keinen Zwiebelkuchen mag, habe ich für ihn einen Schweinebraten gemacht im Blätterteigmantel mit Bohnensalat und Kartoffeln.  

Paprika mit Bohnen und Feta gefüllt, vegetarisch.

Zutaten: Paprika, eine kl. Dose rote und weiße Bohnen und 1 kl. Dose Erbsen, Fetakäse. Die Zutaten variieren immer, kommt darauf an, wieviel Leute essen. Von den Paprikas die Deckel abschneiden und würfeln. In dem Olivenöl, womit ich auch die Paprika angebraten habe, werden jetzt die gewürfelten Paprika, die Bohnen und Erbsen mit zwei Zwiebeln…

Wunderschöner Rhein

Leutersbach am Rhein                        Weingut Scheidgen, Hammerstein am Rhein