Halkidiki ist eine Halbinsel auf dem Festland, südöstlich von Thessaloniki und wird auch die Dreifinger genannt (in Griechenland nennt man sie Füße ) , weil die Landzungen so aussehen. Halkidiki liegt in Zentralmazedonien und wird in der griechischen Mythologie „Poseidons Dreizack“ genannt. Alle drei Füße sind wunderschön. Kassandra, Sitonia und Athos sind die bekanntesten Orte,…
Monat: Oktober 2017
Zwiebelkuchen mit Federweißer
Teig mit glutenfreiem Mehl. 200 g glutenfreies Mehl, 1 Tasse Olivenöl, 1 EL Essig, Salz und lauwarmes Wasser ca. 1 1/2 Tasse Wasser. Zutaten: 3 große Gemüsezwiebeln, Bacon und Speck. 400 g Sahne und drei Eier. Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel. Die Zwiebel, Bacon und Speck anbraten und anschließend auf…
Braten für Iggi
Da Iggi keinen Zwiebelkuchen mag, habe ich für ihn einen Schweinebraten gemacht im Blätterteigmantel mit Bohnensalat und Kartoffeln.
Paprika mit Bohnen und Feta gefüllt, vegetarisch.
Zutaten: Paprika, eine kl. Dose rote und weiße Bohnen und 1 kl. Dose Erbsen, Fetakäse. Die Zutaten variieren immer, kommt darauf an, wieviel Leute essen. Von den Paprikas die Deckel abschneiden und würfeln. In dem Olivenöl, womit ich auch die Paprika angebraten habe, werden jetzt die gewürfelten Paprika, die Bohnen und Erbsen mit zwei Zwiebeln…
Wunderschöner Rhein
Leutersbach am Rhein Weingut Scheidgen, Hammerstein am Rhein