Pro 100 g Mehl  1 Ei, Salz, 1 EL Olivenöl (nach Bedarf lauwarmes Wasser)

 

Für den Teig zu färben nehme ich getrockneten Spinat oder getrocknete Tomaten.

  Den Teig in Klarsichtfolie und ruhen lassen für eine halbe Stunde im Kühlschrank

 

Ich schneide den Teig immer in Streifen oder Dreiecke, das kann jeder machen wie er will.