8 Rinderrouladen     Senf, Wasabi, Currry, Salz Chili, Oliven, Senf, Zwiebel, Gurken, Karotte und Fetakäse   Oma wollte nur mit Gurken und Zwiebel gefüllt haben und die anderen habe ich dann mit den obigen Gewürzen gefüllt und dann gewickelt.        Anschließend scharf anbraten mit Zwiebel und Knoblauch und mit Brühe aufgießen und langsam köcheln lassen bis…

 Aussicht von der Burg Stadt Blankenberg.         

Wunschmenü…Kartoffel-Möhrenstampf mit Frikadellen und Endiviensalat. Daniel wohnt in Frankfurt und hat sich zum Essen angesagt und bekommt natürlich sein Wunschessen. .   

Diese Art Nudelherstellung wurde von den Pontoi nach Griechenland gebracht.  Pontoi sind die Nachfahren jener Griechen die im Altertum die historische Landschaft Pontos an der kleinasiatischen Südküste des Schwarzen Meeres besiedelten. Im 8. Jahrhundert vor Chr. haben  sich die ersten griechischen Handelsposten  an der pontischen Küste zu Siedlungen entwickelt. Man versuchte die Gründung  eines griechischen Staates in…

Zutaten: 1 Wirsing, 2 Zwiebel,  500 g Rinderhack, 3 Eier, 2 Zitronen, 200 g Reis. Gewürze: Pfeffer, Salz, Oregano und Petersilie. Von dem Wirsing die äußeren  Blätter entfernen und den Strunk rausschneiden. Anschließend die Blätter einzeln entfernen und kurz bla-nchieren. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten und den Reis hinzufügen und mit Brühe aufgießen. Alles zusammen ca…

Oma hatte Lust mit ihren Schwägerinnen Anni und Gertrud sowie ihren Freundinnen Hilde, Helga und Ingrid einen Weiberfastnachts- Kaffeeklatsch abzuhalten. Hierbei fehlte auch nicht der Prosecco und ein Likörchen. Sie hatten viel Spaß…..            

  Schöne Blumen  und Geschenke bekommen. Glutenfreier Kuchen und Mutzen.      ..         Ein wunderbarer Tag!!!!!

Zutaten: 1 Chinakohl, 4 Möhren, 3 Zwiebeln, Rice-Noodle. Gewürze:  Chili, Ras el Hanut, Curry Arabica, Curucuma und einfacher Currry. 1 Dose Kokosnussmilch und 1 Dose Sprossen.  Das Gemüse in Streifen und die Möhren mit dem Sparschäler schneiden.       Die Zwiebel mit den Gewürzen im Wok anrösten.       Die Nudeln  ungefähr 3 Minuten abkochen .  …

  Drei Hinterbeinscheiben. Würzen mit Salz, Oregano, Chili.  Alles im Backofen anrösten mit Olivenöl bis die Scheiben eine schöne Farbe haben und  danach eine Dose Tomaten hinzufügen mit Brühe aufgießen und alles zusammen für ca. 1 Stunde einköcheln lassen. Als Gemüse habe ich 3 Süßkartoffel, 3 andere Kartoffeln, Paprika, Sellerie als Knolle und Stangensellerie, 1 Stange Lauch,…

Opa hat den Selleriesalat nur mit Sahne und Zwiebel gemacht. 1 große Sellerieknolle, 3EL Mayonaise, Zwiebel,  Wasabi, Chili, Salz, Pfeffer und Curry. 1 Dose Ananas (klein) und 1 kl. Dose Mandarinen. Sellerie würfeln  dann ein paar Minuten in kochendes Wasser zum blanchieren (nicht zu weich)   Alles in eine Schüssel, würzen und abschmecken. Fertig!!!