Drei Hinterbeinscheiben. Würzen mit Salz, Oregano, Chili.  Alles im Backofen anrösten mit Olivenöl bis die Scheiben eine schöne Farbe haben und  danach eine Dose Tomaten hinzufügen mit Brühe aufgießen und alles zusammen für ca. 1 Stunde einköcheln lassen.

Als Gemüse habe ich 3 Süßkartoffel, 3 andere Kartoffeln, Paprika, Sellerie als Knolle und Stangensellerie, 1 Stange Lauch, 2 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen genommen.

 Alles Gemüse schneiden und zu dem Fleisch geben.  Dann noch einmal für eine Stunde in den Backofen und köcheln lassen.

Fertig!!! Ihr könnt das mit Salat servieren, Brot dazu, Fetakäse und lecker….