Einen Hokaido, 2-3 Möhren, Ingwer, Kokosmilch, Zwiebel, Chili und Salz. Den Hokaido gut waschen und evtl. Blessuren entfernen und in grosse Würfel schneiden, mit den Möhren ebenso verfahren. Die Schale vom Hokaido kann man natürlich mit kochen.

Die Zwiebel und die Gewürze in Olivenöl anrösten und anschließend den Hokaido und die Möhren hinzufügen und alles mit Brühe aufgießen.

Wenn der Kürbis gar ist, alles mit dem Stabmixer klein mixen und abschmecken und die Kokosmilch hinzufügen(man kann auch Sahne nehmen)

                   Fertig!!!!!!