6 kleine Schweineschnitzel, 1 Kg Spinat, 200 g. Basmatireis, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Oregano, Paprika, Curry und Fetakäse.

  Den Spinat mit Zwiebel und Knoblauch andünsten. Die Schnitzel ein bisschen plattieren und würzen, dann den abgekühlten Spinat mit dem Fetakäse auf jedem Schnitzel verteilen.

Die Schnitzel in der Pfanne scharf anbraten

und anschließend in Alufolie und im Backofen auf kleiner Temperatur für ca. 45 Min. garen bei 150 Grad.

Basmatireis mit Zwiebel garen und ich hatte noch Spinat übrig, den ich dann unter den Basmati gehoben  und mit serviert  habe.  Dazu gab es  Krautsalat und Fetakäse.