Zutaten: 3 Hühnerbeine, Basmatireis, 1/2 Paket rote Linsen, Rosinen, Ahornsirup, Sonnenblumenkerne, Zwiebel, Knoblauch, Koriander. Gewürze: Chilli, Ras el Hanut , Salz und Olivenöl.   Die Hühnerbeine  würzen mit den obigen Gewürzen. Kann man nach Geschmack scharf oder weniger scharf würzen. Ich persönlich würze scharf.   Den Topf dann in den Backofen für ungefähr 20 Min. scharf anbraten die…

Da ist keine Uhr bei, die nicht mindestens zwischen 15 und 30 Jahre alt ist. Ich habe fast alle aufbewahrt.  Genauso wie mit den Ohrringen, Ketten und Armbändern (die meisten sind aus Griechenland)     V. und J. wollten sie nicht mehr, aber ich möchte sie aufbewahren.

Zutaten: 10 Fleischtomaten, Kichererbsen, Feta, Oliven, 7 Eier und 1 gr. Zwiebel. Gewürzt wird nur mit Chilli, Oregano und Salz. Tomaten waschen und die Deckel abschneiden. . Die Kichererbsen mit der Zwiebel, dem Fruchtfleisch von den Tomaten in Olivenöl anrösten    Dann in die Tomate einfüllen. Ich habe noch 7 Eier vorsichtig auf die Füllung gegeben Auf…

Zutaten: 250 g Nudeln, 1 P. Pilze, 2 Möhren,1 Paprika,4 Eier,  frische Zwiebel, Wasabi, 1 kl. Dose Mandarinen, 1 kl. Glas Sellerie, Sojasprossen, Chilli, Salz, Curry, Olivenöl, 1 Tasse Brühe      Alles in gleiche Größe schneiden und  würzen.  

Zutaten: 500 g Rinderhack, 1/2 Wirsing, 3 Möhren, Speckwürfel 200 g, 2 Zwiebel, 2 Kg Kartoffeln. Gewürze für die Frikadellen: Salz, Chilli, Kreuzkümmel, Oregano. Kartoffeln kochen Wirsing in Streifen schneiden. Möhren schälen und reiben (kommt in das Rinderhack). Wenn die Kartoffeln gar sind, kurz stampfen mit ein bisschen Olivenöl. Anschließend die Speckwürfel, Zwiebel und den Wirsing in…

In Griechenland werden sehr viele Gerichte in den traditionellen Schmortöpfen -pilina skewi -πηλινο σκευη- Es gibt in Griechenland keinen Haushalt der nicht mindestens einen Topf besitzt. Sie sind nur für den Backofen tauglich oder man benutzt sie in den Öfen (außerhalb des Hauses) . Freunde von mir haben mir den Topf als Geschenk von Dorothee mitgebracht. Jetzt…

Zutaten.: Hackfleisch, Möhren, Zwiebel und Knoblauch. Drei verschiedene Sorten Nudeln. Gewürzt mit Chilli, Salz, Oregano und Zimt. Als Käse habe ich Mozarella und Gouda zum Überbacken genommen. Hackfleisch schön anrösten mit dem Zwiebel und den Möhren, dann mit Tomaten-Pummaro und Brühe aufgießen. Das ganze ein bisschen einköcheln lassen und in die Tomatensauce ein TL Zucker geben,…

Zutaten: Hühnerbrustfilet, Pak-choi, Paprika, Möhren und Knoblauch. Alle Zutaten in Streifen schneiden und würzen mit Chilli, Salz, Curry und Ras el Hanut. Anschließend das Huhn kurz im Wok anbraten mit Knoblauch und mit den Gewürzen, herausnehmen und das in Streifen geschnittene Gemüse in den Wok und ca. 10 Minuten anrösten und dann mit Kokosmilch aufgießen….

Spetses ist eine griechische Insel im Argolischen Golf. Im griechischen Freiheitskampf gegen die Türken 1821 bis 1822 spielten die Schiffe der Kapitänin Laskarina Bouboulina eine entscheidende Rolle. Heute ist in ihrem Haus ein Museum eingerichtet und jedes Jahr im Sommer wird auf dem Meer der Freiheitskampf gegen die Türken nachgestellt. Voriges Jahr habe ich das…

Diese ganze Tour macht gerade mein Bruder Odi mit Doro , HP und Petra, Manfred und Brigitte und sie sind begeistert wie toll die Landschaft ist. K I L A D A gehört zur Gemeinde Ermioni am Argolischen Golf. Bekannt ist der Ort durch die Franchthi Höhle. Es wird vermutet, das hier der in  der…