Daniel hat sich Sauerkraut gewünscht… Ich habe drei Dosen Sauerkraut genommen. Zwiebel mit Butter und 2EL Zucker anrösten und karamelisieren. Anschließend das Sauerkraut hinzufügen und alles langsam einköcheln lassen und am Schluß würzen mit Kümmel, Salz und Pfeffer. 2,5 Kg Kartoffeln und davon  Püree machen. 1 Stück dicke Rippe oder Bauch (1,5-2Kg je nachdem wieviel Leute mit essen) …

Zutaten und Anleitung in dem Beitrag vom 23.10.2016. Jetzt habe ich nur für Vanessa glutenfreie Nuden und  die Bechamelsauce habe ich mit Reismehl gemacht.               glutenfrei für Vanessa    und alles wird serviert mit Fetakäse und Salat.    

Paprika 6 Stück, 400 g Rinderhack, Brühe, Zwiebel 4 Stück, 1 Dose Tomaten, Chili, Curry und 1MSP Ras el Hanut          Die Paprika würfeln und mit dem Rinderhack und den Zwiebel anbraten. Anschließend die Dose Tomaten hinzufügen und alles mit Brühe aufgießen und langsam einköcheln lassen.   Dann den Basmati (den mache ich immer im Backofen)…

Den ersten Grilltag haben wir langsam angehen lassen..              

Nächste Anschaffung Nudelmaschine. 300 g Mehl, 3 Eier, Wasser, Olivenöl,6 EL, 1 Pr. Salz, Tomatenpulver und Spinatpulver.                       Fertig!!!! Mir schmecken die am besten mit Joghurt und Knoblauch..

Zutaten: 1,5 Kg Kartoffeln, 2 Äpfel ( Ich habe Boskop genommen) man kann auch einen anderen Apfel nehmen, 2 Birnen, 1 Ring Blutwurst, Senf, 250 ml Milch und 125 g gute Butter und 2 EL Maismehl      Kartoffeln schälen und kochen. Separat die Äpfel in einem EL Zucker kochen (nicht zu weich kochen) und dann mit…

6-8 Tomaten, Basmatireis, getrocknete Datteln und Feigen jeweils 3-4 Stück, Ras el Hanut, Chili, Curry und Salz.                   Tomaten aushöhlen und im Backofen in Olivenöl für ca. 15 Min. anrösten auf 180 Grad  Zwiebel und die klein geschnittenen Datteln und Feigen in Olivenöl anrösten und den Reis hinzufügen und mit Brühe aufgießen (1 Tasse Reis, 2…

1 Paket Frischkäse, Linguine oder andere Nudeln, Rucola, Salz, Pfeffer, Brühe, 1 Zwiebel und 100 ml. Sahne. Ein bisschen gehaltvoll, aber muss man ja nicht immer essen. Vanessa und Joy hat es sehr gut geschmeckt.      Zwiebel mit Olivenöl anrösten und dann den Frischkäse langsam einrühren. Würzen und mit Brühe aufgießen und den Rucola hinzufügen….

250 g Kichererbsen, 3 EL Taxini, 3  Knoblauchzehen, Schwarzkümmel, frischer Koriander,  Saft von einer Zitrone, Salz und Olivenöl. Die Kichererbsen ca. 1,5-2 Stunden kochen und dann mit dem Stabmixer pürieren und die Zutaten  hinzufügen und abschmecken..          Kann man als Beilage nehmen oder auch als Brotaufstrich nehmen.

Zutaten: 3x Hühnerbrustfilet  1 Fenchel, Zwiebel, Sesam, Chili,  Ras el Hanut, Curry, Salz, Kokosmilch, Glasnudeln und Sesampaste.       Die Filets würzen und mit dem Fenchel scharf anbraten und dann aus dem Wok nehmen und zur Seite stellen.       Zwischenzeitlich die Glasnudeln kochen.    Im Wok die Sesampaste mit der Kokosmilch langsam  für ca. 20 Min….