Für den Kartoffelstampf Möhren, Zwiebel und Kartoffeln.

Alles zusammen kochen und dann stampfen. Fertig.

Kokkinisto mosxaria ist griechisch und bedeutet Rindfleisch geschmort mit Tomate.

1 Kg Rindfleisch (für Gulasch) scharf anbraten in Zwiebeln und Knoblauch und mit Brühe und Tomaten aus der Dose aufgießen und langsam einkochen lassen. Gewürzt mit Salz, Oregano, Chili.

Möhren-Fenchelcurry beides in Scheiben schneiden und mit Zwiebel anbraten. 

Gewürzt habe ich das Curry mit Ras el hanut, Salz, Curry und Chili und ca. 20 Min. eingekocht und eine Tasse Kokosmilch hinzugefügt.

Fertig!!!!