Zutaten: Hühnerbrustfilet 1 Paket , 2 Zucchinis, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 1 Avocado, 1 Dose Kokosmilch und Reisnudeln. Gewürze: Salz, Chili, Ras el Hanut und Curry.     Das Hühnerfilet in Streifen schneiden und im Wok oder Topf mit Knoblauch  anrösten, anschließend die Kokosmilch hinzufügen und würzen.    Die Reisnudeln kurz in Wasser  für 8-10 Min. kochen…

Pastitio (griechischer Nudelauflauf) Genaue Beschreibung in dem Beitrag vom 23.10.2016. Pastitio mache ich regelmäßig alle zwei bis drei Wochen.

Zutaten: 750 g Rinderhack, 2 Möhren, 2 Stangen Sellerie und Fetakäse. Gewürzt wird mit Oregano, Chili, Kümmel und Salz. Dazu habe ich Basmati Reis gemacht. 2 Tassen Reis.    Im Backofen lassen für ca. 45-50 Minuten auf 180  Grad. Fertig!!!

Armbänder über Jahre gesammelt und  mindestens schon 10 Jahre wenn nicht mehr. Fast alle Armbänder sind aus Griechenland.              

Zutaten: Tomaten und eine Tasse Reis. Tomaten waschen, vierteln und mit einer Zwiebel anrösten. Anschließend würzen mit Oregano, Salz, 1 EL Zucker (für die Säure) und Chilli, das ganze mit dem Stabmixer mixen und anschließend mit Brühe p Fertig….. Am Schluß frische Kräuter in die Suppe, ich habe Koriander und Petersilie reingetan.

Zutaten: Reisnudeln 1/2 Paket, 500 g Rindfleisch, 2 Zwiebeln, 3 Zehen Knoblauch, Oregano, Chilli, Olivenöl, 1 Dose Tomaten und Salz.   Als Beilage gab es Wirsing mit Kokosmilch und Curry.     Das Rindfleisch in Streifen schneiden und in dem Topf mit Olivenöl,  Zwiebeln und Knoblauch anrösten, dann die Tomaten hinzufügen und mit Brühe aufgießen. Alles zusammen für ungefähr…

Viele der Halsketten sind aus Griechenland z.B. von der Insel Hydra und der Insel Spetses, die anderen aus Thessaloniki. Einige sind handgemacht.                     

Zutaten: 3 Hühnerbeine, Basmatireis, 1/2 Paket rote Linsen, Rosinen, Ahornsirup, Sonnenblumenkerne, Zwiebel, Knoblauch, Koriander. Gewürze: Chilli, Ras el Hanut , Salz und Olivenöl.   Die Hühnerbeine  würzen mit den obigen Gewürzen. Kann man nach Geschmack scharf oder weniger scharf würzen. Ich persönlich würze scharf.   Den Topf dann in den Backofen für ungefähr 20 Min. scharf anbraten die…

Da ist keine Uhr bei, die nicht mindestens zwischen 15 und 30 Jahre alt ist. Ich habe fast alle aufbewahrt.  Genauso wie mit den Ohrringen, Ketten und Armbändern (die meisten sind aus Griechenland)     V. und J. wollten sie nicht mehr, aber ich möchte sie aufbewahren.

Zutaten: 10 Fleischtomaten, Kichererbsen, Feta, Oliven, 7 Eier und 1 gr. Zwiebel. Gewürzt wird nur mit Chilli, Oregano und Salz. Tomaten waschen und die Deckel abschneiden. . Die Kichererbsen mit der Zwiebel, dem Fruchtfleisch von den Tomaten in Olivenöl anrösten    Dann in die Tomate einfüllen. Ich habe noch 7 Eier vorsichtig auf die Füllung gegeben Auf…