Krustenbraten vom Schwein mit Kartoffelstampf

Kartoffelstampf mit Möhren und Pastinaken. Der Braten war ungefähr 2 kg. Ich habe ihn gewürzt (Salz, Chili, Majoran)die Kruste eingeritzt und mit Rübenkraut beträufelt (hab vergessen Foto davon zu machen) und alles im Backofen auf Niedrigtemperatur über drei Stunden garen lassen (pro kilo Fleisch rechne ich immer eine Stunde)

     

Grüner Salat mit Gurken gemischt und natürlich mit Sahne zubereitet. Ausnahmsweise geht das mal.

Natürlich auch mit Soße